Commis Di Pasticceria

Periodo: Settembre – Ottobre 2026

About the role

Il Gritti Palace, un hotel appartenente al brand Luxury Collection di Marriott International, è un luogo dove la storia e la cultura si incontrano in un rinnovato stile veneziano. Conosciuto per il servizio impeccabile, un'incantevole esperienza culinaria e un intimo paradiso di benessere, il Gritti è il punto di riferimento per l’élite mondiale durante eventi quali la Biennale, il Carnevale e il Venice Film Festival.

Impact

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l’ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

Responsibilities

• Supportare l’organizzazione della partita di riferimento
• Contribuire alla preparazione e alla cottura dei cibi
• Supportare il controllo degli ordini alimentari per la partita di riferimento
• Controllare il rifornimento della dispensa
• Verificare la mise en place delle portate insieme al Capo Partita
• Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare
• Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell’azienda o dell’hotel

Requirements

• Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali
• Comprensione dell’organizzazione e degli standard di cucina nell’hotellerie di lusso
• Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio
• Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali
• Un’attitudine orientata al lavoro di squadra
• Un approccio improntato alla sicurezza
• Un atteggiamento positivo e affidabile, voglioso di sperimentare

Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità e la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 23 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate. Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in un’uniforme pulita. Prima dell'assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza.

Benefits

• Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 10.000 hotels della catena Marriott International
• Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel
• Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
• Servizio mensa e divisa
• Partecipazione a eventi di beneficienza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare

In qualità di leader mondiale nel mercato turistico, Marriott International offre un ambiente dove la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi. Potrai crescere grazie alle opportunità di esplorare i diversi aspetti dell'attività, aprendoti a opzioni di carriera diversificate.