Cocinero

Acerca de Silver Diner

Silver Diner es líder en el segmento de comidas informales. Nuestro galardonado men fresco y local con sorprendentes opciones flexitarianas y saludables cierra la brecha entre los restaurantes de mesa y la comida rápida aburrida. Hacemos nuestra cocina con ingredientes de la más alta calidad de nuestras asociaciones directas con más de 15 granjas locales que se enfocan en la agricultura orgánica y sostenible.

Misión

Nuestra misión es ser lo mejor que podemos ser. Nuestra gente es nuestro recurso más preciado. Nuestro éxito como empresa depende totalmente del éxito de nuestra gente como profesionales e individuos. Nuestro producto es ejecutar nuestro producto 100% correctamente y nunca servir ningún producto a nuestros clientes que no cumpla con estos altos estándares. Nuestros invitados son la respuesta es s. Ahora, ¿cual es la pregunta?

Gente

Nos esforzamos por nunca decir que no a la solicitud de ningún huésped. Nos apasiona nuestra misión de entregar más allá de lo esperado. Estamos buscando personas contagiosamente amigables, clídas y enérgicas para ser el corazón de nuestras cocinas.

Responsabilidades

• Asegurar que cada men se prepare y se sirva para cumplir completamente con las especificaciones
• Siguen los procedimientos de cocción
• Conocer las especificaciones de todos los elementos del men en su estación
• Abastecer con ingredientes y provisiones antes de que surja la necesidad y a medida que sea necesario
• Verificaciones completas de temperatura antes y después de la hora pico
• Mantener una estación limpia y organizada, limpieza continua
• Entender y cumplir con todos los estándares de seguridad, sanitarios, de salud e higiene personal
• No almacenar los ingredientes incorrectamente y utilizar el sistema FIFO (primera entrada, primera salida)
• Notificar sobre la necesidad de reparación y mantenimiento de equipo a KM
• Trabajar en equipo, con una comunicación clara y constructiva

Medidas de Desempeño

• El tiempo entre tickets debe ser menor de 15 a 20 minutos
• Satisfacción de los clientes con respecto a la calidad y la presentación de la comida
• Revolcar a tiempo
• Limpieza y organización de la estación

Educación Requerida

Silver valora la educación de aprendizaje en el trabajo demostrada a través de un desarrollo profesional consistente y una educación formal.

Experiencia Requerida

• Mínima: 1 a 2 años de experiencia en un restaurante o en la industria de la hospitalidad
• Experiencia previa como Cocinero es preferible pero no es requisito

Características Deseadas

• Habilidad excepcional para el Servicio al Cliente
• Buenas habilidades de comunicación
• Personalidad amistosa, extrovertida y energética
• Organizado
• Sentido de urgencia
• Capaz de realizar varias tareas a la vez
• Capaz de pensar y actuar rápido manteniendo la compostura
• Capaz de cumplir con todos los requisitos del cronograma

Requisitos Físicos

• Área de trabajo incluye: alimentos, refrigerador, cuchillos, tostadoras, microondas, paves a vapor, asadoras, hornos, asadoras de superficie plana, mesas de vapor, platos/bowls, pisos resbaladizos y, a veces, altas temperaturas
• Es un ambiente físico intenso que requiere resistencia física y la habilidad para tolerar calor, cámaras de refrigeración, levantar/maniobrar cajas que pesan hasta 50 libras, y permanecer parado o caminar en superficies duras durante 10 a 12 horas por día
• Capacidad para alcanzar objetos, inclinarse, levantar y llevar objetos, agacharse y limpiar
• Capacidad para tolerar el uso adecuado de productos de limpieza y desinfectantes

Requisitos

• Tiene disponibilidad de fin de semana y vacaciones
• Puede levantar al menos 50 libras
• Tiene 18 años o más

Beneficios

• Seguro médico, dental y de la vista
• Plano 401K
• Programa de Asistencia al Empleado
• Descuentos en comidas
• Descuentos en membresías de gimnasios, descuentos en zapatos de trabajo y más
• Oportunidad de crecimiento: ofrecemos la oportunidad de crecimiento, lo que incluye convertirse en capacitador, supervisor y gerente
• Más del 60% de nuestros gerentes y el 100% de nuestros gerentes generales fueron promovidos