BISTRÒ SUPERVISOR | TAORMINA

Principali Responsabilità

• Supervisione Operativa & Coordinamento del Servizio
• Coordinare le attività quotidiane del bistrò assicurando un servizio fluido ed efficiente.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative.
• Supportare il team di sala durante i momenti di maggiore operatività.
• Supervisionare accoglienza, prenotazioni e customer experience.
• Gestione del Team & Formazione
• Guidare e motivare il personale di sala promuovendo un ambiente professionale e collaborativo.
• Affiancare il team attraverso attività di training operativo e coaching.
• Monitorare performance e qualità del servizio fornendo feedback costanti.
• Collaborare con il management nelle attività di pianificazione del personale.
• Controllo Costi & Gestione Operativa
• Monitorare costi operativi, food cost e gestione delle scorte.
• Supportare le attività di inventario e approvvigionamento.
• Collaborare con cucina e management per ottimizzare i flussi operativi.
• Contribuire all’identificazione di opportunità di miglioramento e ottimizzazione.
• Qualità del Servizio & Customer Experience
• Garantire un’esperienza cliente di alto livello attraverso attenzione al dettaglio e servizio personalizzato.
• Gestire eventuali criticità operative con rapidità e professionalità.
• HACCP, Sicurezza & Standard Qualitativi
• Verificare il rispetto delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari.
• Garantire ordine, pulizia e corretta manutenzione degli ambienti.
• Sensibilizzare il team sul rispetto delle procedure operative e di sicurezza.

Profilo Ricercato

• Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore hospitality o ristorazione premium.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in ambienti dinamici e ad alto ritmo operativo.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità immediata.