Atelier Graines de Barista

Cet atelier découverte unique en son genre vous invite à redécouvrir votre café habituel sous un nouvel angle ! Embarquez dans un voyage passionnant et sensoriel autour du café de spécialité et apprenez les secrets du latte art & du coffee painting pour impressionner vos proches avec des créations originales.

À propos de l'atelier

Séverine et Hervé vous ont préparé un cours autour du café et des techniques de barista interactif et sensoriel. Dans un premier temps, vous découvrirez les bases des métiers de torréfacteur/barista et goûterez différents types de café (bien/mal coulé, fruité ou corsé…) pour vous préparer à la deuxième partie pratique autour du latte art & du coffee painting.

Au programme

• Histoire du café, méthodes d'extraction (espresso, méthodes douces)
• Dégustation de grands crus
• Jeux sensoriels
• Initiation au latte art (dessiner avec la mousse de lait) et coffee painting (dessiner avec des coulis) dans la convivialité et le partage
• Repartez avec un échantillon de café correspondant à votre profil aromatique et un mini livret Graines de Barista

Tarifs

• 35€ par atelier
• Pack 2 ateliers (torréfaction + latte art) : 70€ par personne

Atelier ouvert à tous et toutes à partir de 16 ans.

À propos des baristas

Séverine et Hervé, baristas diplômé·es de la Specialty Coffee Association, micro torréfacteurs et fondateurs du concept nomade Cafés Zu&Na.

À propos de HOBA

HOBA est un lieu de vie dédié à l’alimentation durable & joyeuse, niché au cœur des 10 hectares du parc Martin Luther King (Paris 17e). Venez-vous régaler en HO dans notre food court et vous cultiver en BA dans notre espace de programmation pluridisciplinaire qui accueille cours de cuisine & masterclass, rencontres, projections et animations autour d'un grand bar café central !

Vos papilles ne seront pas en reste avec notre food court haut en saveurs et bas en carbone. Venez y déguster les spécialités de nos 3 chefs·fes résident·es :

• Hank : burgers et plats 100% végans
• Odette, ma fille ! : cantine familiale méditerranéenne
• OKO : cuisine fusion afro-caribéenne

Psst : pour les plus frileux·ses, l’IZAKAYA by Just Ramen continue de vous servir pendant quelques semaines, au chaud en BA !