Lavaplatos (Dishwasher)

Acerca de Silver Diner

Silver Diner es un restaurante famoso por su hospitalidad, su comida innovadora y su fuerte compromiso con el crecimiento de sus empleados. Como parte de uno de los restaurantes más concurridos de EE. UU., crecemos junto a uno de los líderes conceptuales más populares del momento.

Responsabilidades

• Asegurar que toda la porcelana, cristalera, vajilla y utensilios de cocina estén completamente limpios, apilados, organizados y con fácil acceso.
• Ordenar, ubicar en los estantes y enjuagar los platos, vasos, vajilla y otros utensilios de cocina sucios.
• Ordenar y apilar los platos limpios. Llevar los platos limpios a la línea y a otras áreas de almacenamiento.
• Cambiar el agua de fregar en el lavavajillas cada hora.
• Reemplazar los qumicos de limpieza y de higiene cuando sea necesario.
• Armar/desarmar y limpiar el lavavajillas.
• Notificar a KM cuando el ciclo de lavado o enjuague del lavavajillas se encuentre por debajo de la temperatura estándar de seguridad.
• Llenar y vaciar la pileta de tres compartimientos con soluciones de limpieza/desinfectantes cuando sea necesario.
• Lavar las ollas y las cacerolas a mano cuando sea necesario.
• Desechar los desperdicios y la basura en los contenedores.
• Barrer alrededor del exterior del restaurante y el contenedor de basura.
• Barrer y fregar los pisos.
• Organizar, distribuir y almacenar entregas de alimentos.

Medidas de Desempeño

• Suelos constantemente limpios y sin residuos.
• Platos limpios estén disponibles antes de que se necesiten.
• Obtener comentarios de los miembros del equipo sobre la limpieza.

Requisitos Físicos

• Área de trabajo incluye alimentos, refrigerador, cuchillos, tostadoras, microondas, paves a vapor, asadoras, hornos, asadoras de superficie plana, mesas de vapor, platos/bowls, pisos resbaladizos y, a veces, altas temperaturas.
• Requiere resistencia física y la habilidad para tolerar calor, cámaras de refrigeración, levantar/maniobrar cajas que pesen hasta 50 libras, y permanecer parado o caminar en superficies duras durante 10 a 12 horas por día.
• Capacidad para alcanzar objetos, inclinarse, levantar y llevar objetos, agacharse y limpiar.
• Capacidad para tolerar el uso adecuado de productos de limpieza y desinfectantes.

Características Deseadas

• Tener un sentido de orgullo excepcional en el mantenimiento de la limpieza.
• Organizado.
• Sentido de urgencia.
• Capaz de realizar varias tareas a la vez.