CUISINIER H/F

About the role

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Environnement : Groupe scolaire. Nombre de couverts : 980 couverts le midi. Équipe : 7 personnes.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Requirements

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative

Skills

• Maîtrise des techniques de cuisine
• Travail en équipe
• Dynamique
• Connaissance des règles HACCP

Benefits

• CDI 35H - contractuel
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité interne

Schedule

Du lundi au vendredi : 6h30 – 15h sauf le mercredi : 6h30 - 13h30