Cocinero de Preparacion (Prep Cook)

Resumen de la Posición

La función principal del Ayudante de Cocina es asegurar la preparación de los elementos del men de Silver Diner según las especificaciones y estándares de Silver Diner.

Responsabilidades

• Establecer y mantener una estación limpia y organizada, limpieza continua
• Contar todos los elementos de preparación, verificar la calidad y la rotación adecuada
• Meter y reunir todos los ingredientes y cocinar los elementos según las especificaciones
• Preparar los elementos asignados según las especificaciones y la lista de preparación
• Etiquetar, fechar, rotar y almacenar todos los elementos preparados adecuadamente usando el sistema FIFO (por sus siglas en inglés, primero en entrar, primero en salir)
• Devolver los elementos a granel a la cámara de refrigeración mientras prepara los alimentos para mantenerlos fuera de la zona de riesgo
• Tener conocimientos adecuados para operar cada equipo
• Notificar sobre la necesidad de reparación y mantenimiento de equipo a KM
• Trabajar en equipo, con comunicación clara y constructiva

Entrega de Marca

• Presentarse a trabajar en horario
• Mantener una actitud positiva y divertida en su trabajo
• Mantener una apariencia personal impecable, con su uniforme y su estación limpio en todo momento
• Cumplir estrictamente con todos los estándares del uniforme

Equilibrio de Costos

• Manejar el equipo de cocina con cuidado para evitar que se rompa
• Sigue el seguimiento de los desechos

Otros Deberes y Tareas

• Desempeñar los deberes o tareas adicionales que los gerentes asignen de manera razonable

Medidas de Desempeño

• Completar a tiempo la lista de preparación
• Sigue las recetas

Edad y Experiencia Requerida

• Debe tener disponibilidad de fin de semana y vacaciones
• Debe poder levantar al menos 50 libras
• Debe tener 18 años o más

Beneficios

• Seguro médico, dental y de la vista
• Plano 401K
• Programa de Asistencia al Empleado
• Descuentos en comidas
• Descuentos en membresías de gimnasios, descuentos en zapatos de trabajo y más
• Oportunidad de crecimiento: ofrecemos la oportunidad de crecimiento, lo que incluye convertirse en capacitador, supervisor y gerente
• Más del 60 % de nuestros gerentes y el 100 % de nuestros gerentes generales fueron promovidos