Chef de partie pâtisserie H/F
Lavorel Hotels · Chantilly, VA · 2 mo ago
ManagementFull-time
Missions
- Gestion de la pâtisserie en l'absence du Chef pâtissier ou du Sous-chef pâtissier
- Assurer la préparation des desserts dans le respect des recettes : préparation, transformation, dressage
- Gestion ainsi que le suivi des stocks nécessaires aux productions
- Garant de l'organisation et les méthodes de productions en pâtisserie
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP.
Atouts
- Rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
- Travaillé(e) dans le milieu hôtelier
- Formation en Pâtisserie requise et maîtrise des règles d'hygiène HACCP indispensable
- Bonne relationnel(le) et communication orale et écrite
- Sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
- Proactivité & dynamisme
Avantages
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l'employeur
- Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe
Conditions de travail
- Poste à pourvoir en CDI temps plein