BANCONISTA

Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano ricerca un banconista Il/la Banconista è responsabile della gestione operativa del banco, della preparazione e vendita dei prodotti gastronomici e del servizio al cliente, garantendo il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, igiene, sicurezza alimentare, ordine e accoglienza. La risorsa gestisce tutte le attività connesse al servizio al banco, dalla preparazione e presentazione dei prodotti alla presa delle ordinazioni, fino alla gestione dei pagamenti, assicurando un'esperienza cliente coerente con gli standard del punto vendita. Compiti e Responsabilità Principali Preparazione, porzionatura, confezionamento e vendita dei prodotti gastronomici nel rispetto delle procedure e degli standard aziendali;presa delle ordinazioni e gestione del servizio al banco, garantendo rapidità, precisione e attenzione alle richieste del cliente; accoglienza e assistenza al cliente secondo gli standard di servizio e relazione con il pubblico definiti dall'azienda, mantenendo un approccio professionale, cortese e orientato alla soddisfazione del cliente;conoscenza dell'offerta e capacità di fornire informazioni sui prodotti, ingredienti e principali allergeni;rifornimento, allestimento e cura della vetrina espositiva, assicurando corretta presentazione, disponibilità e rotazione dei prodotti;applicazione del metodo FIFO (First In, First Out) nella gestione e rotazione delle merci, con verifica delle date di scadenza e corretta conservazione dei prodotti;controllo visivo e qualitativo dei prodotti esposti e segnalazione tempestiva di eventuali anomalie, deterioramenti o non conformità;rispetto delle procedure HACCP, delle norme igienico-sanitarie e delle procedure aziendali relative alla manipolazione, conservazione e somministrazione degli alimenti;corretta gestione delle temperature di conservazione e mantenimento della catena del freddo, ove previsto;prevenzione delle contaminazioni crociate e corretta gestione di utensili, attrezzature e superfici di lavoro;gestione delle operazioni di cassa e riscossione dei pagamenti in contanti ed elettronici;verifica della corrispondenza tra ordinazione, prodotti consegnati e scontrino emesso;apertura e chiusura della cassa secondo le procedure aziendali;controllo del fondo cassa assegnato e verifica dei corrispettivi in fase di chiusura;mantenimento costante della pulizia, dell'ordine e del decoro del banco, della vetrina, delle attrezzature e della propria area di lavoro;collaborazione con i colleghi e con il responsabile di punto vendita per garantire fluidità ed efficienza del servizio;supporto nelle attività di ricezione, sistemazione e stoccaggio della merce;verifica dell'integrità delle confezioni e della corretta conservazione dei prodotti ricevuti;monitoraggio delle disponibilità al banco e tempestiva segnalazione delle necessità di riassortimento; Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di banconista, addetto/a gastronomia, vendita assistita o in mansioni analoghe nel settore food/retail;conoscenza delle principali norme HACCP e delle corrette procedure di conservazione e manipolazione degli alimenti;conoscenza dei principi di rotazione delle merci e del metodo FIFO;dimestichezza con sistemi di cassa e pagamenti elettronici;capacità di mantenere elevati standard di servizio al cliente, anche durante i momenti di maggiore affluenza;precisione, affidabilità e attenzione agli standard igienici e qualitativi;predisposizione al lavoro di squadra e alla collaborazione;capacità di organizzare il proprio lavoro e gestire più attività contemporaneamente;flessibilità operativa e disponibilità a lavorare su turni, inclusi turni serali, weekend e giorni festivi. La risorsa ideale presenta un forte orientamento al cliente, cura dell'immagine e del proprio standing professionale, attenzione ai dettagli e capacità di rappresentare correttamente gli standard del punto vendita. Sono inoltre richieste capacità di ascolto, comunicazione chiara e cortese, gestione efficace delle richieste e delle eventuali problematiche del cliente, mantenendo un comportamento professionale anche nelle situazioni di maggiore pressione. Completano il profilo senso di responsabilità, puntualità, proattività, collaborazione con il team e attenzione costante alla qualità del servizio. Cosa Offriamo Contratto a tempo determinato full time, 40 ore settimanali. È valutata anche la possibilità di un impegno part time Retribuzione annua lorda: da €13.000 a €23.000 (a seconda dell'orario di lavoro da concordare)Inquadramento al V livello del CCNL Turismo; pacchetto retributivo conforme al contratto nazionale di riferimento; Lavoro annuale (non stagionale)