Responsable petit-déjeuner H/F – CDD

About the role

Au côté de notre Chef Exécutif, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la mise en place, la préparation et le bon déroulement du service petit-déjeuner.
• Préparer et dresser les différentes propositions salées, sucrées et produits frais dans le respect des standards de l’établissement.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits proposés aux clients.
• Assurer le réassort du buffet tout au long du service et anticiper les besoins.
• Garantir la bonne organisation et la fluidité du service, en coordination avec les équipes de salle.
• Être attentif(ve) aux demandes et aux attentes des clients et contribuer à leur offrir une expérience personnalisée.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le rangement, le nettoyage et l’entretien de son espace de travail et du matériel.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Encadrer et accompagner les commis.

Profile

• Vous disposez d’une expérience réussie en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie, dans un établissement hôtelier ou une structure haut de gamme.
• Vous êtes organisé(e), autonome et savez gérer efficacement les priorités.
• Vous avez le sens du détail et êtes particulièrement attentif(ve) à la qualité et à la présentation.
• Vous êtes dynamique, réactif(ve) et aimez travailler en équipe.
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Une expérience dans l’organisation et la gestion d’un service petit-déjeuner serait un véritable atout.
• Vous pouvez être amené à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de vos qualifications.

Benefits

• 100 % du Pass Navigo pris en charge
• Travail en continu
• 2 jours de repos
• De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives