EMPLOYE(E) COMMERCIAL(E) POISSONNERIE - H/F

Vente & Conseil Client

• Accueil & conseil : Accueillir les clients avec le sourire, partager vos astuces de cuisson, vos idées recettes et conseiller sur la saisonnalité des produits de la marée.
• Service : Assurer la pesée, l'emballage soigné et la concrétisation des ventes au stand.

Théâtralisation & Merchandising

• Mise en scène du banc : Préparer le lit de glace et disposer artistiquement les poissons, coquillages et crustacés pour créer un étal spectaculaire qui donne envie.
• Attractivité du rayon : Mettre en valeur la pêche du jour, théâtraliser les promotions et veiller à une signalétique impeccable (prix, zone de pêche, origine).

Aide En Laboratoire & Préparation

• Préparation des produits : Assurer la découpe et les gestes techniques de base (écailler, vider, étêter, lever des filets selon profil).
• Conditionnement : Participer à la préparation des barquettes, au marinage et aux élaborations maison pour le libre-service.

Qualité, Fraîcheur & Hygiène

• Gestion des stocks : Réceptionner les arrivages et contrôler la fraîcheur.
• Respect des normes : Veiller au maintien strict de la chaîne du froid, de la traçabilité et respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de nettoyage spécifiques au secteur de la marée.