Beatrix Korte

Über den Chef

Alexander Korte, der sich selbst als "Hausmannskostmodernmacher" bezeichnet, ist ein Koch, der deutsche Hausmannskost liebt. Gerichte wie Königsberger Klopse oder frischer Labskaus erinnern ihn an seine Kindheit und haben ihn geprägt.

Er absolvierte seine Lehre zum Koch im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg und sammelte danach Erfahrungen in renommierten Häusern wie dem Brenners Park Hotel, der MS Europa und dem Gstaaderhof in der Schweiz.

Das Restaurant

Heute verwirklicht Alexander Korte seine kulinarischen Träume in seinem eigenen Restaurant, wo er mit seinem 5-köpfigen Team in der Küche die Gäste begeistern möchte. Wenn "leer geputzte" Teller zurück in die Küche kommen, ist er zufrieden.

Engagement

Neben seiner Tätigkeit als Restaurantbesitzer und Koch engagiert sich Alexander Korte auch als IHK-Prüfer für Köche und kümmert sich um den Nachwuchs in der Branche.