Baker - Panadero

Acerca del rol

El Panadero de Nothing Bundt Cakes (NBC) se asegura que los pasteles sean creados con consistencia usando la mejor calidad para nuestros invitados y contribuye al servicio superior con satisfacer las demanda de producción. Se debe seguir las estrictas recetas, los métodos y normas de seguridad alimentaria de NBC.

Responsabilidades

• Seguir las estrictas recetas de NBC y métodos de producción con precisión y obtener las metas de producción.
• Utilizar instrumentos de medir eficientemente, mezcladoras y hornos industriales, y otras herramientas para hornear pasteles.
• Preparar ingredientes crudos y herramientas para hornear con precisión.
• Meter moldes de pasteles en horno caliente y observar el proceso de cocción.
• Seguir instrucciones adecuadas para empacar, etiquetar y almacenar pasteles cocidos.
• Mantener los estándares de rotación de alimentos, y informes de cocción y refrigeración.
• Asistir al gerente de la pastelería en desarrollar el plan de producción y observar el inventario de ingredientes de hornear y notificar al supervisor cuando sea necesario ordenar.
• Evaluar ingredientes crudos y cocinar pasteles para asegurar que las normas de NBC se cumplan y informar al gerente de cualquier problema de control de calidad.
• Limpia, desinfecta y rellena la estación de trabajo y asegura que todas las herramientas de hornear estén eficientemente preparadas para el próximo turno.
• Cumple con todas las directrices de seguridad, políticas y procedimientos de NBC, incluyendo estrictos códigos de vestimiento y higiene personal.
• Mantener asistencia constante de trabajo y puntualidad.

Conocimiento y Habilidades

Es capaz de entender instrucciones escritas y orales, interpretar documentos instructivos como recetas, procesos operativos y reglas de salud y seguridad, y aplicar conocimiento para llevar a cabo las responsabilidades laborales. Debe tener la habilidad de realizar tareas físicamente y repetidamente que requieren la fuerza para levantar cosas pesadas (hasta 50 libras) y mantenerse parado por periodos largos.

Educación, Certificación y Experiencia Laboral Requerido

Preferencia a alguien con experiencia en cocina. Debe tener flexibilidad para trabajar varios turnos diferentes, incluyendo mañanas, tardes, fines de semana y fechas festivas, basado en la demanda del día.

Disponibilidad

Debe tener flexibilidad para trabajar de lunes a viernes y a veces sábados.