Auszubildender zum Fleischer m/w/d

Ausbildungsprogramm

Die 3-jährige Ausbildung zum Fleischer m/w/d umfasst die betriebliche Ausbildung, die Berufsschule in Villingen-Schwenningen, sowie überbetrieblichen Unterricht. Unsere Auszubildenden lernen bei Tannenhof alles was es zur Herstellung hochwertiger Schinken- und Wurstspezialitäten braucht. Von der Auswahl und Kontrolle der Zutaten bis zum Erlernen von Verpackungsverfahren.

Aufgaben

• Selektion und Beschaffung des Rohmateriales aus gesicherter und kontrollierter Herkunft
• Herstellung von traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen
• Lifesmitteltechnologie
• Qualitätssicherung
• Erlernen von Verpacken- und Verpackungsverfahren
• Hygieneverantwortlichkeit, Umwelt- und Gesundheitsschutz

Erwartete Qualifikationen

• Haupt- oder Mittlerer Schultitulation
• Mittelstufe Handwerkliche Fähigkeiten
• Guter Geschmackssinn
• Interesse an Lebensmitteln und deren Herstellung

Beschäftigungsbedingungen

• Fundierte und umfassende Ausbildung zum Beruf des Fleischers m/w/d
• Optimale Vorbereitung auf Zwischen- und Abschlussprüfung
• Abwechslungsreiches und interessantes Arbeitsumfeld
• Angenehmes und familärtes Arbeitsklima
• Betreffendes Firmenevent
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld