Assistant F&B Manager (m/w/d)

Beschreibung

Ferde Teil des Cyprianerhof-Teams – Wo Leidenschaft den Gipfel trifft!

Aufgaben

• Operative Führung & Organisation
• Unterstützung der F&B-Leitung bei der Organisation und Steuerung aller gastronomischen Bereiche;
• Enge Zusammenarbeit mit Maitre, Küchenchef und Barmanager;
• Sicherstellung reibungsloser Abläufe zwischen Service, Küche, Bar und Bistrot;
• Unterstützung bei der Tagesorganisation und Personaleinsatzplanung;
• Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Standards und Prozessen.
• Mitarbeiterführung & Entwicklung
• Unterstützung und Begleitung der Führungskräfte im Servicebereich;
• Einarbeitung und Entwicklung neuer Mitarbeitender;
• Durchführung von Schulungen und Briefings;
• Förderung einer positiven Teamkultur und Servicequalität.
• Qualitätsmanagement
• Sicherstellung unserer hohen Service- und Qualitätsstandards;
• Aktive Präsenz im Betrieb und Unterstützung bei operativen Herausforderungen;
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Reklamationen.
• Controlling & Administration
• Unterstützung bei Inventuren und Wareneinsatzkontrollen;
• Mitarbeit bei Budgetplanung und Forecasts;
• Erstellung von Auswertungen und Kennzahlenanalysen;
• Unterstützung bei Projekten zur Optimierung von Abläufen und Wirtschaftlichkeit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Service oder in der Hotellerie;
• Erste Führungsverantwortung von Vorteil (Chef de Rang, Restaurant Supervisor, Assistant Maitre, Maitre o. Ä.);
• Ausgeprägtes Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise;
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein;
• Freude an Mitarbeiterführung und Teamarbeit;
• Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen und Kennzahlen;
• Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse.

Vorteile

• Lebhaftes, integratives und bereicherndes Arbeitsumfeld;
• Offene Unternehmenskultur mit Raum für deine Ideen und aktive Beteiligung;
• Verpflegung und Unterkunft werden gestellt;
• Exklusive Rabatte in unserem Shop, Restaurant und Spa;
• Sonderkonditionen für Familie & Freunde bei Zimmerbuchungen;
• Kostenloser E-Bike-Verleih;
• Möglichkeiten zur Teilnahme an spannenden Bergaktivitäten mit unseren Experten-Guides;
• Teambuilding-Veranstaltungen;
• Chancen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung;
• Zusätzliche Krankenversicherung;
• Kostenloser Zugang zum Fitnessstudio und zur Kletterwand;
• 50% Rabatt auf Aufenthalte in Partnerhotels der Belvita- und Vitalpina-Hotelnetzwerke;
• Ausgezeichnete berufliche Entwicklungsmöglichkeiten und hohe Lebensqualität;
• Leben und arbeiten in einer atemberaubenden Naturkulisse am Fuße der majestätischen Dolomiten.

Perspektive

Diese Position ist für Persönlichkeiten gedacht, die sich langfristig in Richtung F&B Management entwickeln möchten. Schritt für Schritt wirst du in Führungs-, Organisations- und Controllingaufgaben eingebunden und übernimmst zunehmend Verantwortung innerhalb unserer gastronomischen Bereiche.