Alternant(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e) H/F

About the role

Le Grand Pavillon de Chantilly est un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares, niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly et traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.

Responsibilities

Technical duties

• Veiller à la qualité de service des prestataires externes (location linge, nettoyage…).
• Assurer une bonne gestion des objets trouvés.
• Garantir la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge de l’hôtel, des uniformes et des clients.
• Contrôler et suivre le travail des femmes de chambre et des gouvernantes.
• Coordonner l’attribution des chambres et les délogements éventuels avec la réception.
• Organiser, suivre et contrôler au quotidien la réalisation des tâches de l’ensemble du service dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à ce que les documents et informations mis en chambre soient bien disposés et d’actualité.
• Signaler les défauts techniques et veiller au bon déroulement des réparations.
• Contrôler l’entretien général de l’hôtel.
• Gérer et suivre la demande des clients.
• Assurer la gestion des stocks.

Management

• Suivre mensuellement les budgets.
• Participer à l’établissement du planning du personnel selon le taux d’occupation.
• Gérer les achats et la gestion du linge et des uniformes, des produits d’accueil et d’entretien.
• Contrôler les factures et les dépenses du service.
• Contribuer à l’optimisation des coûts d’énergie.
• Veiller à la mise à jour des tableaux de bord (stocks, états des chambres et meubles…), les analyser et mettre en place des plans d’actions.
• Former et participer au développement des compétences de son équipe.
• Assurer le recrutement de son équipe en collaboration avec le service RH ou la direction de l’établissement.
• Assurer les entretiens annuels et entretiens professionnels et fixer les objectifs SMART.
• Animer et fédérer son équipe.

Hygiene and safety

• S’assurer du respect des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité des biens et des clients.
• Être garant du bon fonctionnement du matériel et de l’entretien du patrimoine de son département.
• Appliquer et s’assurer de l’application des règles de sécurité de l’hôtel.

L’Apprenti(e) gouvernant général H/F peut être amené(e) à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de ses qualifications.

Requirements

• De formation Bac+2/3 minimum avec diplôme en lien avec le poste : formation hôtelière ou équivalent.
• Sens du détail, rigueur et esprit collaboratif.
• Première expérience sur un poste similaire.
• Bonne aisance relationnelle et excellente présentation.
• Capacité à s’organiser et gérer les priorités.
• Capacité à animer, fédérer, former et développer les compétences des équipes.
• Courtoisie, politesse, diplomatie, pédagogie, exemplarité et sens de l’écoute.
• Maîtrise du français ; un bon niveau d’anglais sera apprécié.
• Flexibilité, disponibilité, sociabilité et dynamisme.
• Excellente maîtrise des règles d’hygiène, de propreté et de sécurité au sein de l’hôtel.
• Maîtrise des règles « gestes et postures ».
• Capacité à gérer les conflits et à prendre des décisions.
• Connaissance d’un logiciel informatique hôtelier appréciée.
• Bonne connaissance d’Excel.

Benefits

• 2 jours de repos hebdomadaires.
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur.
• 100% du Pass Navigo pris en charge pour les transports en commun.
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels.
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique.
• Intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle.
• Programme de formation et d’intégration.

About the employer

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, le groupe hôtelier indépendant Lavorel Hotels se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. Chaque établissement est un lieu écrin par son architecture iconique, son histoire et son caractère unique, reflétant une volonté de défendre le beau et de le faire bien. La marque Kopster incarne la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que des initiatives comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys illustrent une volonté d’innovation continue. Avec 13 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous reconnaissons les talents et offrons à nos collaborateurs la chance de développer de nouvelles compétences grâce aux passerelles, mobilités entre les établissements et transversalité entre les métiers. En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes partageant des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

Poste à pourvoir en alternance dès septembre 2026.