ADJOINT DE DIRECTION RESTAURANT H/F

Rejoignez Crescendo Restauration et construisez votre avenir avec nous.

About the role

Notre ADN : une cuisine vivante et faite maison — entrées, plats et desserts préparés chaque jour devant nos clients par des équipes passionnées. Des produits frais et locaux : une restauration généreuse qui met à l’honneur les produits de saison dans un cadre accueillant et contemporain. Un véritable parcours de carrière : accompagnement, formation continue et parcours d’encadrement progressif sur plusieurs années pour développer vos compétences et accéder à de nouvelles responsabilités.

Responsibilities

• Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant aux côtés du Directeur ou de la Directrice, en veillant à la fluidité des opérations et à l’excellence du service.
• Faire vivre une expérience client irréprochable, en garantissant un accueil chaleureux et des prestations conformes aux standards de qualité Crescendo.
• Fédérer et accompagner votre équipe d’une dizaine de collaborateurs, en insufflant dynamisme, esprit d’équipe et culture de la performance.
• Être présent sur tous les fronts, en soutenant les différents pôles du restaurant (cuisine, salle, encaissement…) afin d’assurer un fonctionnement optimal de l’établissement.
• Contribuer à la performance économique du site, en participant activement à l’atteinte des objectifs, à l’optimisation des résultats et à la maîtrise des coûts.
• Garantir l’excellence opérationnelle, en veillant à l’application des procédures internes, au respect des normes d’hygiène et à la qualité des prestations délivrées au quotidien.

Requirements

• Maîtrise de la gestion des produits frais, des stocks et des achats.
• Application rigoureuse des normes HACCP.
• Passion pour la restauration et le service client.
• Capacité à fédérer une équipe et contribuer à une expérience de qualité.
• Bases en gestion (renforcées par nos formations et accompagnement).
• Titulaire d’un BTS Hôtellerie Restauration, d’un Bac Pro Cuisine ou expérience significative sur un poste similaire.

Benefits

• Avantage en nature repas.

Pay

2350€ - 2500€ bruts par mois et primes potentielles en fonction des résultats du restaurant.

Schedule

Équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec des horaires en continu, 1 week-end sur 3 minimum et un maximum de 3 fermetures par semaine.